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Seminato, grano, farina, pane e prodotti da forno

Seminato, grano, farina, pane e prodotti da forno


Il frumento ricavato dalla coltivazione di tradizionali cultivar pugliesi (Senatore Cappelli, Appulo, Arcangelo, Duilio, Simeto) è utilizzato per ottenere farine di grano duro per la produzione di pane con lievito madre, cotto a legna.
Uliveto, olive, olio extra vergine d'oliva

Uliveto, olive, olio extra vergine d'oliva


La coltivazione di uliveti con piante di ulivo autoctone (Coratina, Ogliarola, Cellina, Frantoio, Leccino, Picholine) è la fonte dei nostri oli extravergine di olivo ad alto contenuto polifenolico.
Vigneto, uva, vino

Vigneto, uva, vino


La coltivazione di uva da vino con metodi moderni e vitigni autoctoni (Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Malvasia, Verdeca, Minutolo) ci regala vini che racchiudono i profumi della Terra delle Gravine, ricavati da uva vinificata e affinata senza solfiti.
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