Seminato, grano, farina, pane e prodotti da forno
Il frumento ricavato dalla coltivazione di tradizionali cultivar pugliesi (Senatore Cappelli, Appulo, Arcangelo, Duilio, Simeto) è utilizzato per ottenere farine di grano duro per la produzione di pane con lievito madre, cotto a legna.
Uliveto, olive, olio extra vergine d'oliva
La coltivazione di uliveti con piante di ulivo autoctone (Coratina, Ogliarola, Cellina, Frantoio, Leccino, Picholine) è la fonte dei nostri oli extravergine di olivo ad alto contenuto polifenolico.
Vigneto, uva, vino
La coltivazione di uva da vino con metodi moderni e vitigni autoctoni (Primitivo, Negroamaro, Aleatico, Malvasia, Verdeca, Minutolo) ci regala vini che racchiudono i profumi della Terra delle Gravine, ricavati da uva vinificata e affinata senza solfiti.
- Vino
- Kosher vino
- Halal vino non-alcolico
