Потребитель всегда очень внимателен к правам животных, к сохранению окружающей среды и собственному здоровью.
Животноводство, которое уважает права животных, стараясь создать максимально естественную среду обитания, должно предполагать хорошее знание их этологии. Это, безусловно, помогло бы получить лучшую производительность продуктов, разведения скота и санитарных норм. Основополагающая идея – это благополучие, это этический фактор и также составляющая часть производства. Животное, страдающее от физических или психологических ударов, не будет полностью продуктивно и, главным образом, не будет обладать оптимальными плодовитостью, здоровьем и долголетием.
Кроме того, с техниками, опробованными проектом "Stalla Sostenibile", использование необходимой воды для культивирования гидропонных кормов, для мытья стойл и доильного зала, уменьшается до минимума, поскольку ее часть возвращается обратно и утилизируется снова в скотоводстве.
Что касается расхода энергии, "Stalla Sostenibile" предусматривает использование оборудования для производства биогаза и дигестата с использованием обновляемых энергетических источников, производимых на месте.
